Il passato non esiste
in quanto non è più

I nostri vini

La famiglia Fraccaroli produce vino sin dal secolo XVIII.

Una volta lo si faceva direttamente nella cantina interrata delle ville della Valpolicella. Quella di Casa Fraccaroli è diventata oggi il Castrum Wine Bar & Bistrò.
La parte interrata del resto della proprietà, invece, ospita la nuova cantina costruita negli anni ‘80 da Paolo Borghetti, il padre di Giampiero Borghetti.

Scarica di seguito i depliant delle nostre degustazioni:

Da padre in figlio

Borghetti Giampiero

Promotore della zona della Valpolicella, Paolo aveva allestito una propria linea di vini creando due marchi commerciali: Le 4 Vigne e I Tre Santi.
Il figlio Giampiero Borghetti, discendente diretto della famiglia Fraccaroli, dopo 25 anni di lavoro all’estero, ritorna nella casa di famiglia e continua l’attività di vinificazione utilizzando metodi tradizionali con il supporto di tecnologie moderne.
E fa rinascere la tradizione e vinifica nella cantina di Villa Fraccaroli, attuale location del Castrum Relais.

La linea Castrum

Etichette esclusive

La Cantina Giampiero Borghetti dedica la collezione di vini CASTRUM alle opere dello scultore Innocenzo Fraccaroli: una linea premium di 5 vini Valpolicella DOC con etichette esclusive ispirate alle sculture più belle dell’artista e 1 IGT Corvina in purezza.
Puoi trovare questa collezione di vini solo al Castrum.

Amarone Classico

L'Achille

Amarone Riserva

L'Achille

Corvina Veronese

L'Icaro

Recioto

La Clizia

Ripasso Classico

Il Davide

Valpolicella Classico

La Giustizia

Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme un successo.